Terrine de magret au poivre vert 180g
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Nous avons choisi le plus noble des morceaux de viande:le magret, pour confectionner cette terrine. Nous avons gouté, sélectionné,assemblé des saveurs. De ces mariages sont nées deux terrines : La terrine de magret au poivre vert et la terrine de magret aux pruneaux et à l'Armagnac.
Ingrédients : Chair et graisse de canard, gras et maigre de porc, foie de volaille, œufs, pruneaux 4,8%, Armagnac 2,9%, sel, poivre.
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