Confit de Canard 2 cuisses
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La garbure est une soupe paysanne au chou qui tient chaud au corps et au coeur, à manger au couteau et à la fourchette.
Ingrédients : Viande de canard (2 ailerons, 2 cous), carottes, haricots de Castelnaudary, chou, pommes de terre, navet, eau, ail, oignon, bouquet garni, sel, poivre.
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