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Entier est une appellation qui garantit l'utilisation d'un seul foie gras simplement coupé au poids et assaisonné.
Cuit à basse température, il faut le conserver au frais.
Il est prêt à déguster et révèle des saveurs plus proches du foie gras frais : fondant, onctuosité, douceur satinée.
Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre.
Prêt à déguster, le foie gras mi-cuit révèle des saveurs proches du foie gras frais : fondant, onctuosité et douceur satinée.
Vous l'apprécierez aussi bien seul qu'accompagné de confit d'oignons.
Conseil de dégustation :
Servir sur un lit de salade accompagné de pain de campagne légèrement grillé et tiède.
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