Confit de canard à l'ancienne 4 cuisses

Confit de canard à l'ancienne 4 cuisses

28,00 € TTC

(35,00 € le kg)

CFT4V

Cuèissas de guit confidas a l'anciana

C'est dans un grand chaudron, à feu doux, que les quartiers de canard préalablement salés sont mis à fondre. 

Ils vont lentement se confire et acquérir la saveur qui a fait leur réputation. 

Conditionnés sous-vide, ils sont simplement pasteurisés,ce qui leur permet de rester beaucoup plus fermes.

C'est le confit à l'ancienne, comme le faisaient nos grands-mères quand elles le conservaient dans les toupines en grès.

Il faut donc les garder au frais et les consommer plus vite. 

  • Sans OGM et sans Gluten
  • 4 parts
  • Au frais
  • 6 mois

La fermeté de la viande permet une cuisson au barbecue ou à la plancha !

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